Kod Adı:Helicobakter Pilori

Gıda Teknolojisi Öğretmenimiz Muhammet Yakup ER tarafından hazırlanan "Kod Adı:Helicobakter Pilori" Projemiz 4006 TÜBİTAK Bilim Fuarımızda sergilendi.

Projenin Amacı: Helicobakter Piroli´nin kanserojen etkisini yok etmeye yarayan bir gıda kürü yapmaktır. Bu kür kanserle mücadelede önemli bir rol oynayacaktır.

Projenin Özeti: Helicobakter Pilori mide asitinden etkilenmeyip canlı kalabilen bir bakteri türüdür. Çocuk yaşlarda mideye bulaşmaktadır. Bu bakteri mide kanserine ve ülsere neden olmaktadır. Baharatlar, meyvelerde vb. gıdalarda Helicobakter´in hücre yapasını bozan maddeler bulunmaktadır. Bu gıdalardan oluşacak kür mide kanseri ve ülser hastalığına son verecektir. Yapılacak araştırma ve analiz yöntemleriyle etkili bir sonuca ulaşılacaktır.